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“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”為認真貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，積極營造浪費可恥、節約為榮的良好氛圍，9月1日，中國能建安徽電建一公司以EPC模式總承包的合巢湯泉·映湖尚品小區項目部組織開展“拒絕餐飲浪費，厲行勤儉節約”活動。
項目部提前策劃，通過在食堂區域張貼節約口號、標語和提示牌，教育引導全體員工厲行節約，克勤克儉，樹立健康、科學、合理的飲食理念，養成文明節儉的餐飲習慣。本著“公開透明、合理開支、節約不浪費”原則，項目部每日輪流安排兩人買菜，且對所需采購食材，按當日就餐人員數量，估算次日采購計劃，嚴格控制采購數量，減少食材庫存，加快食材周轉，避免因儲存不當，造成食材的浪費。項目部加強廚房從業人員的思想教育，注重生產過程中的食材節約，新鮮蔬菜當日采購，當日加工完成，對已完成初加工未能使用的半成品，低溫保鮮，次日優先加工使用，并相應減少次日食材采購數量。項目部積極改進菜品加工方式，按營養、健康、適量、節儉的方式多次分鍋烹飪。菜品實行滾動出菜，按需添加，避免因就餐人數變動，造成食材加工后的浪費。活動中，項目書記帶領大家學習了集團(股份)公司《關于堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣的通知》，要求大家把“厲行節約、反對浪費”作為踐行社會主義核心價值觀、落實黨的群眾路線和鞏固深化“不忘初心、牢記使命”主題教育成果的重要舉措。倡議黨員發揮先鋒模范帶頭作用，以身作則，自覺做勤儉節約風尚的傳播者、實踐者、示范者，從我做起、從現在做起，從影響身邊人做起，拒絕并抵制餐飲浪費。 (中國能建安徽電建一公司 唐進) 該文觀點僅代表作者本人，如有文章來源系網絡轉載，本網系信息發布平臺，如有侵權，請聯系本網及時刪除。
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